WORKS施工事例

中華料理 ターボー

奈良県桜井市で大変人気のある中華料理店で、
現在53㎡(16坪)程の店舗を106㎡(32坪)にする拡張改修工事を行いました。

外装は木枠で縁取りし装飾腰壁を創り上部壁には大理石タイルを使用し豪華なイメージをだしつつも、食堂的な玄関引戸とアンバランスな感じで入りやすそうな雰囲気にデザイン設計。

増設店舗部は不特定の大人数で来店されても自由にテーブルを組み合わせる事が可能な大きめの桟敷コーナーを2ヵ所。
既存店舗部は一人もしくは少人数で来店されたお客様は創り付けのベンチ椅子に個別テーブルコーナーで召上って頂ける別空間がある店舗です。

40名以上収容出来る店舗に比べ厨房面積が22㎡(6.7坪)と狭いスペースでの空調換気と整えております。

内装は床周りに竹のフローリング腰壁にはアガチスの無垢調板で中華の感じを抑えています。

お客様の声
ワザワザ訪れて下さるお客様が満席でお帰り頂く事があり申し訳ない思いをしていた最中、隣の店舗が空いたので拡張改装しようと考えました。

従来から取引しているガス供給業者さんに店舗増設の相談をしたところ伊勢田工務店さんを紹介して頂きました。

親しい方からの紹介だった事もあったのかもしれませんが初対面を感じさせないリラックスした雰囲気で話が出来現在の客層や私の経営理念、今後の経営戦略などのヒヤリングが丁寧で好印象でした。造りたいお店のイメージや現在の改善したい問題点 工事に賭けられる予算などの希望を伝え、提案プランをもとに打合せを繰り返し作業を進めていく間に物造りに対する熱意や責任感が感じられ御願いしました。

開店前は厨房内の作業が段取り良く行えているか幾度となく足を運び開店当日は社長が空調換気設備の作業者と実戦での空調換気を閉店まで確認しながら調整してくれましたが、予想以上の大盛況でテスト時とは異なった結果に責任を感じ、1週間程試行錯誤繰り返しながら納得いく結果が得られるまで調整を繰り返してくれました。

その後、自宅を新築する際も御願いし従業員が新築する際も紹介したのですが、その従業員も実家の建替え時に伊勢田工務店で御世話になっており現在でも大変深いお付合いが続いています。

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